Бисквитный торт с кремом пломбир

Описание:

Бисквитный торт с кремом пломбир — это нежное и воздушное лакомство, которое подарит вам наслаждение и яркие эмоции. Легкий бисквит сочетается с кремом, напоминающим любимое мороженое, создавая идеальный десерт для любого праздника. Такой торт отлично подойдёт как для дней рождения, так и для семейных торжеств.

Ингредиенты:

Для бисквита:

- Яйца – 5 шт.

- Сахар – 150 г

- Мука – 150 г

- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

- Щепотка соли

Для крема пломбир:

- Сливки 33% – 500 мл

- Сахар – 100 г

- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка

- Желатин – 15 г

- Вода – 50 мл

Для украшения:

- Шоколадная стружка или ягоды по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Приготовьте бисквит. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы. Это займет около 5-7 минут.

2. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.

3. Вылейте тесто в заранее подготовленную форму, выстланную пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

4. После выпечки дайте бисквиту остыть и аккуратно извлеките его из формы. Разрежьте корж на две или три части, в зависимости от желаемой высоты торта.

5. Приготовьте крем пломбир. Замочите желатин в воде на 10 минут, затем растопите на водяной бане или в микроволновой печи, не доводя до кипения.

6. В отдельной миске взбейте сливки с сахаром и ванильным экстрактом до мягких пиков.

7. Аккуратно введите растопленный желатин в взбитые сливки, продолжая взбивать на низкой скорости до однородной массы.

8. Теперь собирайте торт. На первый корж выложите часть крема, равномерно распределяя его по поверхности. Накройте вторым коржем и повторите процесс. Если у вас три коржа, то используйте крем и на третий.

9. Обмажьте торт кремом со всех сторон и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

10. Перед подачей украсьте торт шоколадной стружкой или ягодами по желанию. Нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!