Крем для Наполеона заварной с маслом и сгущенкой

Описание:

Заварной крем для торта "Наполеон" с маслом и сгущенкой — это классический десерт, который стал любимым у многих. Он имеет насыщенный сливочный вкус и бархатистую текстуру, прекрасно сочетается с хрустящими коржами торта и дарит истинное наслаждение от каждого кусочка. Приготовленный по этому рецепту, крем станет идеальной начинкой для вашего "Наполеона".

Ингредиенты:

- Молоко — 1 литр

- Сахар — 200 грамм

- Яйца — 4 штуки

- Мука — 100 грамм

- Ванильный сахар — 10 грамм

- Масло сливочное — 200 грамм

- Сгущенное молоко — 1 банка ( приблизительно 380 грамм)

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле смешайте молоко и половину сахара. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.

2. В отдельной миске взбейте яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.

3. Постепенно добавьте муку к яичной смеси, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков.

4. Когда молоко закипит, аккуратно влейте его в яично-мучную смесь, постоянно помешивая венчиком. Это поможет избежать сворачивания яиц.

5. Получившуюся массу верните обратно в кастрюлю и готовьте на медленном огне, помешивая, пока крем не загустеет. Это займет около 5-7 минут.

6. Как только крем загустеет, снимите его с огня и дайте немного остыть.

7. В теплый крем добавьте сливочное масло, нарезанное на кусочки, и сгущенное молоко. Хорошо перемешайте до получения однородной массы и полного растворения масла.

8. Дайте крему остыть до комнатной температуры, затем накройте его пленкой, чтобы он не заветривался, и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

9. После охлаждения крем готов к использованию. Наносите его между слоями коржей торта "Наполеон" и наслаждайтесь вкусом!