Суп с кальмарами и креветками

Описание:

Суп с кальмарами и креветками — это легкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для любителей морепродуктов. Этот суп сочетает в себе нежные морепродукты, свежие овощи и насыщенный бульон, что делает его не только вкусным, но и полезным. Он станет отличным обедом или ужином, согревая в холодное время года.

Ингредиенты:

- Кальмары (очищенные) – 300 г

- Креветки (очищенные) – 200 г

- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)

- Морковь – 1 шт. (около 100 г)

- Картофель – 2 шт. (около 300 г)

- Помидоры – 2 шт. (около 200 г)

- Чеснок – 2 зубчика

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Рыбный бульон – 1,5 л (или вода)

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Лавровый лист – 1 шт.

- Укроп (свежий или сушеный) – по желанию для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты: кальмары и креветки очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на терке, картофель нарежьте кубиками, а помидоры ошпарьте горячей водой и нарежьте.

2. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности.

3. Далее добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты, помешивая, чтобы овощи не подгорели.

4. В кастрюлю добавьте нарезанные помидоры и готовьте всё вместе еще 5 минут, пока помидоры не размягчатся.

5. Затем введите в кастрюлю картофель и залейте горячим рыбным бульоном (или водой). Доведите до кипения.

6. Как только суп закипит, добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и варите суп примерно 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.

7. За 5 минут до готовности добавьте в суп кальмары и креветки. Варите на медленном огне до тех пор, пока морепродукты не станут мягкими и полностью готовыми.

8. В самом конце можно добавить мелко нарезанный чеснок и укроп для аромата. Дайте супу настояться под крышкой несколько минут перед подачей.

9. Подавайте суп горячим, украсив по желанию дополнительным укропом. Наслаждайтесь своим блюдом!