Суп с пастой и морепродуктами

Описание:

Суп с пастой и морепродуктами — это легкое и ароматное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Нежные морепродукты в сочетании с пастой и овощами создают насыщенный и насыщенный вкус. Этот суп не только вкусен, но и полезен, благодаря богатству белка и витаминов. Его можно готовить как с замороженными морепродуктами, так и с свежими, что делает его универсальным блюдом для любого времени года.

Ингредиенты:

- Филе рыбы (например, треска) — 200 г

- Креветки (очищенные) — 200 г

- Кальмары (нарезанные) — 150 г

- Паста (например, фузилли или пенне) — 100 г

- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)

- Морковь — 1 шт. (около 100 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Оливковое масло — 2 ст. л.

- Укроп свежий — по вкусу

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Бульон (овощной или рыбный) — 1,5 л

- Лимон — 1 шт. (для подачи)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на терке, а чеснок измельчите.

2. В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности.

3. К луку добавьте натертую морковь и чеснок. Обжаривайте овощи на протяжении 3-4 минут, помешивая.

4. Влейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на слабом огне 10 минут.

5. Добавьте пасту в кипящий бульон и готовьте согласно инструкции на упаковке (обычно 8-10 минут).

6. Через 5 минут после добавления пасты добавьте в суп морепродукты: филе рыбы, креветки и кальмары. Приправьте солью и перцем по вкусу.

7. Варите суп еще 3-5 минут, пока морепродукты не станут готовыми.

8. Снимите суп с огня и добавьте мелко нарезанный укроп. Перемешайте.

9. Разлейте суп по тарелкам и подавайте с дольками лимона для добавления кислоты по вкусу.

Приятного аппетита!