Шоколадная паска с изюмом

Описание: Шоколадная паска с изюмом – это изысканный десерт, который объединяет в себе богатый шоколадный вкус и сладость изюма. Эта выпечка идеально подойдет для праздничного стола, особенно на Пасху, и порадует как детей, так и взрослых. Паска получается мягкой и нежной, с насыщенным ароматом шоколада и приятной текстурой изюма.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная – 500 г

- Какао-порошок – 50 г

- Сахар – 200 г

- Молоко – 250 мл

- Яйца – 4 шт.

- Масло сливочное – 150 г

- Дрожжи свежие – 30 г

- Соль – 1 ч. ложка

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

- Изюм – 100 г

- Орехи грецкие (по желанию) – 100 г

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой миске растворите дрожжи в теплом молоке с добавлением 1 столовой ложки сахара и 2 столовых ложек муки. Оставьте на 15-20 минут до появления пузырьков.

2. В большой миске соедините оставшуюся муку, какао-порошок, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте.

3. В отдельной миске взбейте яйца с растопленным сливочным маслом до однородной массы.

4. В сухие ингредиенты добавьте опару из дрожжей и яичную массу. Замесите тесто, постепенно добавляя оставшееся молоко. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

5. Вмешайте в тесто изюм и, по желанию, орехи. Хорошо перемешайте, чтобы изюм равномерно распределился по тесту.

6. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно подошло.

7. После того как тесто увеличится в объёме, обмять его и выложите в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.

8. Оставьте тесто в форме на 30-40 минут для повторного подъема.

9. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте паску в течение 40-50 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.

10. Готовую паску остудите в форме, затем перенесите на решетку и дайте полностью остыть. По желанию, украсьте глазурью или посыпкой перед подачей.

Приятного аппетита!