Рыбный суп с рисом

Описание:

Рыбный суп с рисом — это легкое и питательное блюдо, которое прекрасно согревает в холодное время года. Он готовится на основе свежей рыбы и овощей, а добавление риса делает его сытным и насыщенным. Такой суп не только полезен, но и порадует вас своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

- Филе рыбы (например, треска или судак) – 400 г

- Рис (длиннозерный) – 100 г

- Картофель – 2 шт. (примерно 300 г)

- Морковь – 1 шт. (примерно 100 г)

- Лук – 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок – 1 зубчик

- Вода – 1,5 л

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Лавровый лист – 1-2 шт.

- Укроп свежий или сушеный – по вкусу

- Растительное масло – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Рыбу нарежьте на небольшие кусочки, картофель – кубиками, морковь – соломкой, лук – мелко, а чеснок – тонкими ломтиками.

2. В кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.

3. Затем добавьте морковь и продолжайте готовить еще 3-4 минуты, помешивая.

4. В кастрюлю добавьте картофель и обжаренные овощи, залейте все водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 10 минут.

5. После этого добавьте рис, лавровый лист, соль и черный перец. Варите суп еще 10-15 минут, пока рис не станет мягким.

6. За 5 минут до готовности добавьте кусочки рыбы и укроп. Дайте супу покипеть, пока рыба не будет готова.

7. Попробуйте на соль и при необходимости добавьте приправы. Снимите суп с огня и дайте ему настояться под крышкой несколько минут.

8. Подавайте горячим, украсив свежим укропом. Наслаждайтесь ароматным рыбным супом с рисом!