Медовик со сливочным кремом

Описание:

Медовик – это классический русский торт, который радует своим ароматом и вкусом. Он состоит из слоев медовых коржей, пропитанных нежным сливочным кремом. Этот торт идеально подойдет для любого торжества или просто для уютного чаепития. Медовые коржи имеют мягкую и влажную текстуру, а сливочный крем добавляет легкость и насыщенность. Приготовьте этот десерт, и он станет звездой вашего стола!

Ингредиенты:

Для коржей:

- Мед – 150 г

- Сахар – 200 г

- Яйцо – 1 шт.

- Сода пищевая – 1 ч. ложка

- Мука – 450 г

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

Для крема:

- Сливочное масло – 300 г

- Сгущенное молоко – 1 банка (397 г)

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле на среднем огне растопите мед, добавьте сахар и перемешивайте до полного растворения. Снимите с огня.

2. В горячую медовую массу вбейте яйцо и тщательно перемешайте. Добавьте соду и ванильный сахар, перемешайте до образования однородной массы.

3. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и не прилипать к рукам.

4. Разделите тесто на 8-10 равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий корж. Выпекайте коржи по 5-7 минут при температуре 180°C до золотистого цвета.

5. Готовые коржи охладите на решетке.

6. Для крема взбейте мягкое сливочное масло с ванильным сахаром до пышности. Постепенно добавляйте сгущенное молоко, продолжая взбивать до однородной и воздушной консистенции.

7. На первый корж нанесите слой крема, равномерно распределяя его. Накройте вторым коржом и повторите процесс, чередуя коржи и крем.

8. Обмажьте торт оставшимся кремом сверху и по бокам.

9. Уберите торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы коржи пропитались кремом.

10. Перед подачей нарежьте торт на порционные куски и украсьте по желанию. Наслаждайтесь вкусом домашнего медовика!