Медовик со сливочным кремом
Описание:
Медовик – это классический русский торт, который радует своим ароматом и вкусом. Он состоит из слоев медовых коржей, пропитанных нежным сливочным кремом. Этот торт идеально подойдет для любого торжества или просто для уютного чаепития. Медовые коржи имеют мягкую и влажную текстуру, а сливочный крем добавляет легкость и насыщенность. Приготовьте этот десерт, и он станет звездой вашего стола!
Ингредиенты:
Для коржей:
- Мед – 150 г
- Сахар – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сода пищевая – 1 ч. ложка
- Мука – 450 г
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Для крема:
- Сливочное масло – 300 г
- Сгущенное молоко – 1 банка (397 г)
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт:
1. В небольшой кастрюле на среднем огне растопите мед, добавьте сахар и перемешивайте до полного растворения. Снимите с огня.
2. В горячую медовую массу вбейте яйцо и тщательно перемешайте. Добавьте соду и ванильный сахар, перемешайте до образования однородной массы.
3. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и не прилипать к рукам.
4. Разделите тесто на 8-10 равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий корж. Выпекайте коржи по 5-7 минут при температуре 180°C до золотистого цвета.
5. Готовые коржи охладите на решетке.
6. Для крема взбейте мягкое сливочное масло с ванильным сахаром до пышности. Постепенно добавляйте сгущенное молоко, продолжая взбивать до однородной и воздушной консистенции.
7. На первый корж нанесите слой крема, равномерно распределяя его. Накройте вторым коржом и повторите процесс, чередуя коржи и крем.
8. Обмажьте торт оставшимся кремом сверху и по бокам.
9. Уберите торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы коржи пропитались кремом.
10. Перед подачей нарежьте торт на порционные куски и украсьте по желанию. Наслаждайтесь вкусом домашнего медовика!
Комментарии