Печеночный торт в духовке

Описание:

Печеночный торт - это сытное и аппетитное блюдо, состоящее из слоев печеночного теста, перемежающегося с нежной начинкой. Этот торт не только вкусный, но и полезный, так как печень богата витаминами и микроэлементами. Печеночный торт можно подавать как холодной, так и теплой, что делает его отличным вариантом для праздничного стола или уютного семейного ужина.

Ингредиенты:

- Печень (куриная или говяжья) - 500 г

- Лук репчатый - 1 шт. (около 100 г)

- Яйца куриные - 3 шт.

- Мука пшеничная - 2-3 ст. ложки (примерно 40-60 г)

- Соль - по вкусу

- Черный молотый перец - по вкусу

- Для начинки:

- Майонез - 200 г

- Чеснок - 2-3 зубчика

- Укроп свежий - по вкусу

- Сыр (твердый) - 150 г (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте печень: промойте и очистите от пленок. Если используете говяжью печень, рекомендуется замочить ее в молоке на 1-2 часа для смягчения вкуса.

2. В блендере измельчите печень вместе с репчатым луком до получения однородной массы.

3. Добавьте яйца, муку, соль и перец в печеночную массу. Все хорошо перемешайте до однородности.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте печеночное тесто небольшими порциями, формируя круглые коржи. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Повторите процесс, пока тесто не закончится.

5. Для приготовления начинки смешайте майонез с измельченным чесноком и нарезанным укропом. При желании добавьте натертый сыр.

6. На плоскую тарелку выложите первый корж, равномерно намажьте его начинкой. Затем положите следующий корж и повторяйте процесс, пока все коржи не будут использованы.

7. Последний корж также намажьте начинкой и украсьте, если хотите, зеленью или натертым сыром.

8. Уберите печеночный торт в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался и стал более устойчивым.

9. Подавайте торт нарезанным на порции как закуску или основное блюдо. Приятного аппетита!