Печеночный торт без майонеза

Описание: Печеночный торт — это сытное и полезное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола или как повседневное угощение. В этом рецепте мы предлагаем приготовить печеночный торт без майонеза, заменив его на нежный творожный крем. Это придаст торту легкость и свежесть, а также сделает его менее калорийным. Печеночный торт может быть подан как закуска или основное блюдо, и порадует вас и ваших гостей своим вкусом и оригинальным оформлением.

Ингредиенты:

- Печень (говяжья или куриная) — 500 г

- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)

- Морковь — 1 шт. (около 100 г)

- Яйца куриные — 3 шт.

- Мука пшеничная — 3-4 ст. ложки

- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. ложки

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Творог (желательно нежирный) — 200 г

- Сметана — 150 г

- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)

- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте печень. Промойте ее под холодной водой, удалите пленки и нарежьте на небольшие кусочки.

2. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на крупной терке.

3. В глубокой миске смешайте печень, лук и морковь. Добавьте яйца, соль, перец, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выкладывайте на сковороду по 1/3 части смеси, распределяя ее равномерно. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны). Повторите с оставшимися частями теста.

5. Готовые коржи выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

6. Приготовьте крем. В миске смешайте творог, сметану и, по желанию, пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

7. Соберите торт. На плоское блюдо выложите первый корж, намажьте его творожным кремом. Повторяйте процесс, укладывая коржи и чередуя их с кремом. Верх и бока торта также покройте оставшимся кремом.

8. Украсьте торт зеленью и оставшимся кремом по вашему желанию.

9. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и стал более вкусным.

10. Перед подачей нарежьте торт на порционные куски и наслаждайтесь!