Печеночный торт рецепт с молоком

Печеночный торт – это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Он приготовлен из печенки, которая в сочетании с нежными блинчиками и кремом на основе молока образует аппетитный и оригинальный десерт. Этот торт легко готовится, а его нежный вкус и текстура порадуют всех ваших близких.

Ингредиенты:

- Печень куриная (или говяжья) – 500 г

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Яйцо – 3 шт.

- Молоко – 200 мл

- Мука – 150 г

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Масло растительное – для жарки

- Укроп (по желанию) – для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте печень. Если используете куриную печень, то промойте и удалите пленки. Для говяжьей печенки также удалите лишние жилки и пленки. Нарежьте печень кусочками.

2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

3. В блендере или кухонном комбайне измельчите печень с луком, добавьте яйца, молоко, соль и перец. Взбейте все до однородной массы.

4. Постепенно добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться по консистенции как для блинов.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Вылейте половину порции теста и равномерно распределите его по поверхности сковороды. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).

6. Повторите процесс с оставшимся тестом, обжаривая pancakes до готовности. У вас должно получиться около 6-8 блинчиков.

7. Для сборки торта: на плоской тарелке выложите один блинчик, на него можно намазать немного сметаны или майонеза (по желанию) и посыпать зеленью. Затем накройте следующим блинчиком и так чередуйте, пока не закончатся все блинчики.

8. Украсьте торт сверху сметаной, зеленью или тертым яйцом. Дайте торту настояться в холодильнике минимум 1-2 часа, чтобы он лучше пропитался.

9. Подавайте печеночный торт нарезанным на порции. Приятного аппетита!