Кабачковый торт с фаршем

Кабачковый торт с фаршем – это аппетитное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Основу торта составляют натертые кабачки, которые придают ему легкость и сочность, а фарш добавляет насыщенный вкус. Блюдо можно готовить как в духовке, так и на сковороде, а его презентация в виде торта сделает его особенно привлекательным.

Ингредиенты:

- Кабачки – 500 г

- Фарш (свиной или куриный) – 400 г

- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)

- Яйцо – 2 шт.

- Мука – 100 г

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Чеснок – 2 зубчика

- Твердый сыр – 100 г

- Укроп или петрушка – по желанию

- Растительное масло – для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Кабачки вымойте, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Если кабачки очень водянистые, отожмите из них лишнюю жидкость.

2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Обжарьте их на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.

3. В глубокой миске смешайте натертые кабачки, фарш, обжаренные лук и чеснок, яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Вылейте половину кабачковой массы на сковороду и равномерно распределите. Обжаривайте на среднем огне 5-7 минут до золотистого цвета.

5. Переверните первую корж и обжаривайте с другой стороны еще 5-7 минут. Готовый корж выложите на тарелку.

6. Повторите процесс с оставшейся смесью, формируя второй корж.

7. Когда оба коржа будут готовы, соедините их, укладывая один на другой. Посыпьте сверху тертым сыром и, по желанию, нарезанным зеленью.

8. Подавайте кабачковый торт горячим или теплым. Он отлично сочетается со сметаной или соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!