Салат с курицей, грибами, помидорами и болгарским перцем

Описание:

Этот салат с курицей, грибами, помидорами и болгарским перцем – это великолепное сочетание свежести и вкуса. Он идеально подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Нежная курица, сочные помидоры, хрустящие перцы и ароматные грибы создают гармоничное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:

- Куриная грудка – 300 г

- Грибы (шампиньоны или любые другие) – 200 г

- Помидоры – 2 шт. (примерно 200 г)

- Болгарский перец (красный или желтый) – 1 шт. (примерно 150 г)

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Черный молотый перец – по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) – по желанию для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте куриную грудку. Вымойте ее, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Приправьте солью и перцем по вкусу.

2. На сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте курицу на среднем огне до золотистой корочки и полной готовности, примерно 7-10 минут. Переложите готовую курицу на тарелку и дайте остыть.

3. В той же сковороде добавьте еще 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте нарезанные грибы до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. По желанию, можно добавить немного соли. Грибы также дайте немного остыть.

4. Пока остывают курица и грибы, нарежьте помидоры и болгарский перец. Помидоры можно нарезать кубиками или дольками, а перец – тонкими полосками.

5. Лук нарежьте мелкими кубиками. Если не любите резкий вкус лука, его можно предварительно замариновать в уксусе или лимонном соке на несколько минут.

6. В миске смешайте курицу, грибы, помидоры, болгарский перец и лук. Добавьте оставшиеся 1-2 столовые ложки оливкового масла, перемешайте и при необходимости добавьте еще соли и перца.

7. Перед подачей на стол можно украсить салат измельченной зеленью. Подавайте салат охлажденным или при комнатной температуре. Приятного аппетита!