Горбуша в фольге на углях

Горбуша в фольге на углях — это великолепное блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим нежным вкусом и ароматом. Приготовление рыбы на углях позволяет сохранить ее сочность и добавляет легкий дымный привкус. Запеченная в фольге, горбуша получается особенно мягкой и ароматной, а благодаря специям и лимону раскрываются все богатства морского вкуса.

Ингредиенты:

- Филе горбуши — 600 г

- Лимон — 1 шт.

- Оливковое масло — 2 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Черный молотый перец — по вкусу

- Чеснок — 2 зубчика

- Укроп свежий — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте угли для гриля, они должны быть горячими и иметь равномерное тепло.

2. Промойте филе горбуши под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

3. Приготовьте маринад: в небольшой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, соль, черный перец и измельченный чеснок.

4. Обмажьте филе горбуши приготовленным маринадом с обеих сторон. Оставьте на 15-20 минут для пропитки.

5. Нарежьте оставшуюся половину лимона кружочками.

6. На лист фольги положите филе горбуши, сверху выложите лимонные кружочки и посыпьте мелко нарезанным укропом.

7. Заверните фольгу так, чтобы она полностью закрывала рыбу, образуя пакет.

8. Поместите пакет с горбушей на решетку гриля и готовьте около 20-25 минут, периодически переворачивая.

9. После приготовления аккуратно разверните фольгу, чтобы не обжечься паром, и подавайте горбушу горячей с гарниром по вкусу.

Приятного аппетита!