ПП заварной крем для Наполеона

Описание:

Заварной крем для торта Наполеон — это нежный и легкий крем, который идеально подходит для прослойки слоеного теста. Он обладает насыщенным вкусом и бархатистой текстурой, что делает торт особенно аппетитным. Приготовленный на основе молока, яиц и сахара, заварной крем станет превосходным дополнением к вашей выпечке.

Ингредиенты:

- Молоко — 500 мл

- Сахар — 150 г

- Яйца — 3 шт.

- Мука — 50 г

- Ванильный сахар — 10 г

- Масло сливочное — 100 г

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле доведите молоко до кипения на среднем огне. Убедитесь, что молоко не пригорает, периодически помешивая.

2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.

3. Постепенно добавляйте муку в яично-сахарную смесь, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.

4. Когда молоко закипит, медленно влейте его в яично-мучную смесь, продолжая взбивать. Это поможет избежать свертывания яиц.

5. Переложите получившуюся массу обратно в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не начнет густеть. Это займет примерно 5-7 минут.

6. Как только крем станет достаточно густым, снимите его с огня и добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте до полного растворения масла.

7. Переложите крем в чистую емкость и накройте пленкой, чтобы избежать образования корки. Оставьте остывать до комнатной температуры.

8. После остывания используйте крем для промазки коржей вашего Наполеона. Приятного аппетита!