Стейки горбуши без фольги в духовке

Стейки горбуши, запеченные в духовке без фольги, - это простое и вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Благодаря запеканию в духовке, рыба сохраняет свою нежность и сочность, а также пропитывается ароматами специй и лимона. Это блюдо можно подавать с гарниром из овощей, картофеля или риса.

Ингредиенты:

- Стейки горбуши - 4 штуки (по 200 г)

- Лимон - 1 штука

- Оливковое масло - 3 столовые ложки

- Чеснок - 2 зубчика

- Соль - по вкусу

- Черный молотый перец - по вкусу

- Специи для рыбы (например, прованские травы) - 1 чайная ложка

- Свежая зелень (укроп или петрушка) - для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте стейки горбуши: промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, выжатый сок лимона, мелко нарезанный чеснок, соль, черный перец и специи для рыбы.

3. Полученной смесью тщательно полейте стейки горбуши с обеих сторон. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

5. Выложите стейки на противень, предварительно смазанный оливковым маслом. Можно использовать также противень с решеткой для лучшей циркуляции воздуха.

6. Запекайте стейки горбуши в разогретой духовке примерно 15-20 минут, в зависимости от толщины стейков. Они должны стать золотистыми и легко отделяться от костей.

7. Выньте стейки из духовки и дайте им немного остыть.

8. Подавайте стейки горбуши на стол, украсив свежей зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!