Соленая скумбрия с луком и маслом

Новинки / Вторые блюда
19.08.2024
Добавить в избранное
Соленая скумбрия с луком и маслом

Соленая скумбрия с луком и маслом – это простое и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому застолью. Скумбрия отличается нежным мясом и насыщенным вкусом, а в сочетании с луком и растительным маслом она приобретает особую пикантность. Это блюдо идеально подходит для подачи с картофелем, хлебом или салатами.

Ингредиенты:

- Скумбрия свежемороженая – 1 шт. (около 1 кг)

- Соль – 100 г

- Сахар – 2 ст. ложки

- Лавровый лист – 2-3 шт.

- Черный перец горошком – 5-6 шт.

- Лук репчатый – 2 шт.

- Масло растительное – 50 мл

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию. Промойте рыбу под холодной водой, затем удалите голову, хвост и внутренности. Хорошо очистите от крови и промойте еще раз.

2. Приготовьте рассол. В небольшой кастрюле смешайте соль, сахар, лавровый лист и черный перец. Добавьте 1 литр воды и доведите до кипения. После закипания выключите огонь и дайте рассолу остыть.

3. Положите подготовленную скумбрию в глубокую емкость или пакет для маринования, залейте остывшим рассолом. Убедитесь, что рыба полностью покрыта рассолом.

4. Уберите скумбрию в холодильник на 24-48 часов для засолки. Чем дольше рыба будет находиться в рассоле, тем более насыщенный вкус она приобретет.

5. По истечении времени засолки выньте скумбрию из рассола и промойте под холодной водой, чтобы убрать излишки соли.

6. Нарежьте лук тонкими полукольцами или кольцами. Обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

7. Подавайте скумбрию, нарезанную на порционные куски, вместе с обжаренным луком и полейте сверху оставшимся растительным маслом. По желанию можно украсить блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Автор статьи
cookingfood
0 0

Комментарии

Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Виктор
Виктор
4 сентября 2024 01:33
Простой и вкусный рецепт! Соленая скумбрия сочетается отлично с луком и маслом, создавая невероятно ароматное и насыщенное блюдо. Идеально подходит как закуска к алкоголю или как основное блюдо к гарниру.
Наталья Васильева_13
Наталья Васильева_13
19 сентября 2024 15:22
Отличное сочетание вкусов и текстур. Рекомендую попробовать!
Мария Михайлова_41
Мария Михайлова_41
5 октября 2024 08:33
Вкусно и просто! Обязательно попробуйте этот рецепт.
Дмитрий Сидоров_44
Дмитрий Сидоров_44
21 октября 2024 07:44
Замечательный рецепт! Сочная и ароматная скумбрия отлично сочетается с луком и маслом, создавая идеальное блюдо для ужина. Простота приготовления делает его отличным выбором для быстрого и вкусного ужина.
Иван
Иван
6 ноября 2024 10:00
Просто и вкусно, идеальное блюдо на закуску!
Сергей Попов_14
Сергей Попов_14
22 ноября 2024 14:55
Отличный рецепт! Просто нарезать лук и скумбрию, полить маслом и посолить. Все быстро и вкусно!