Медовик для ленивых

Описание:

Медовик для ленивых – это упрощенная версия классического медового торта, которая позволяет насладиться его вкусом без необходимости многократного выпекания коржей. Этот десерт идеален для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным лакомством, но не располагает временем на сложные кулинарные процессы. Торт получается ароматным, нежным и очень вкусным.

Ингредиенты:

- Мед – 100 г

- Сахар – 150 г

- Яйца – 2 шт.

- Сливочное масло – 100 г

- Мука – 400 г

- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

- Сметана (20-30%) – 400 г

- Ванильный сахар – 1 ч.л.

- Орехи грецкие (по желанию) – 100 г

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле на медленном огне растопите сливочное масло, добавьте мед и сахар. Постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится, а масса не станет однородной. Снимите с огня и остудите.

2. В остывшую медово-масляную массу добавьте яйца и хорошо перемешайте венчиком или миксером до получения однородной консистенции.

3. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель теста. Постепенно добавляйте мучную смесь к медово-яичной массе, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.

4. Поделите тесто на 4-5 равных частей и сформируйте из них коржи. Каждый корж раскатайте на противне или на бумаге для выпечки до толщины около 5 мм.

5. Выпекайте коржи в разогретой до 180 градусов духовке по 5-7 минут до золотистой корочки. После выпекания дайте им остыть.

6. Для крема смешайте сметану с ванильным сахаром и, если хотите, добавьте немного сахарного песка по вкусу. Крем должен быть густым и однородным.

7. На плоское блюдо положите один корж, щедро намажьте его кремом. Затем положите следующий корж и повторяйте процесс до тех пор, пока не использованы все коржи.

8. Обмажьте верхний и боковые стороны торта оставшимся кремом. Если хотите, украсьте торт измельченными орехами или шоколадом.

9. Дайте торту настояться в холодильнике минимум 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы коржи пропитались кремом и стали мягче.

10. Подавайте медовик на стол, нарезав его на порционные кусочки. Приятного аппетита!