Медовик в духовке

Описание:

Медовик — это классический русский торт с мягкими медовыми коржами и нежным сливочным кремом. Он отлично подходит для торжеств и праздников, а также станет прекрасным угощением к чаю. Этот десерт обладает неповторимым вкусом и ароматом, благодаря меду и орехам, которые можно добавить в крем или в сами коржи. Приготовить медовик в духовке не сложно, и результат обязательно порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:

Для коржей:

- Мёд – 100 г

- Сахар – 150 г

- Яйца – 2 шт.

- Масло сливочное – 100 г

- Мука – 400 г

- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

- Сода – 0,5 ч. ложки

- Щепотка соли

Для крема:

- Сметана – 400 г

- Сахар – 200 г

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

- Грецкие орехи (по желанию) – 100 г

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске соедините мед, сахар и сливочное масло. Поставьте на водяную баню и нагревайте, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и масла.

2. Снимите смесь с плиты и дайте немного остыть. Затем добавьте яйца и тщательно перемешайте до однородной массы.

3. В отдельной миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в медовую смесь, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.

4. Разделите тесто на 6-8 равных частей. Каждую часть раскатайте в круглый корж толщиной около 3-5 мм.

5. Выпекайте коржи в заранее разогретой до 180 градусов духовке по 5-7 минут, до золотистого цвета. Готовые коржи остудите на решетке.

6. Для приготовления крема смешайте сметану, сахар и ванильный сахар. Если вы используете грецкие орехи, мелко порубите их и добавьте в крем.

7. Промажьте каждый корж приготовленным кремом, укладывая их один на другой. Верхний корж тоже покройте кремом.

8. Уберите торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы он пропитался.

9. Перед подачей можно украсить торт орехами или тертым шоколадом. Нарежьте медовик на порционные куски и подавайте к столу. Приятного аппетита!