Горбуша в кляре с луком

Горбуша в кляре с луком - это простое и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Хрустящая корочка и сочная рыба в сочетании с ароматным луком создают великолепный вкус. Это идеальный вариант как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление займет немного времени, а результат непременно порадует.

Ингредиенты:

- Филе горбуши - 500 г

- Лук репчатый - 2 шт. (примерно 200 г)

- Яйцо куриное - 1 шт.

- Мука пшеничная - 100 г

- Молоко - 100 мл

- Соль - по вкусу

- Перец черный молотый - по вкусу

- Масло растительное - для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты. Промойте филе горбуши под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте рыбу на порционные куски.

2. Очистите лук и нарежьте его полукольцами.

3. В глубокой миске взбейте яйцо с молоком, добавьте щепотку соли и перца. Хорошо перемешайте.

4. Постепенно добавляйте муку в яично-молочную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Тесто должно получиться однородным и по консистенции напоминать сметану.

5. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

6. Обваляйте каждый кусок горбуши в кляре, затем выложите на сковороду. Обжаривайте рыбу с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

7. Выложите готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

8. В той же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавив немного масла, если необходимо.

9. Подавайте горбушу в кляре с жареным луком. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.

Приятного аппетита!