Горбуша с картошкой и грибами в духовке

Описание:

Горбуша с картошкой и грибами – это вкусное и сытное блюдо, которое приятно удивит вас и ваших близких. Нежное мясо рыбы прекрасно сочетается с картофелем и ароматными грибами, создавая гармоничное сочетание вкусов. Запеченное в духовке, это блюдо сохраняет свои полезные свойства и наполняет дом приятным ароматом.

Ингредиенты:

- Горбуша (филе) – 500 г

- Картофель – 600 г

- Грибы (шампиньоны или любые другие) – 300 г

- Лук репчатый – 1 шт.

- Укроп свежий – 1 пучок

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Лимон – 1 шт. (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Очистите картофель и нарежьте его кружочками или дольками, как вам больше нравится.

3. Грибы нарежьте ломтиками, а лук – полукольцами.

4. В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и обжаривайте их до золотистой корочки.

5. В отдельной емкости смешайте картофель с солью, перцем и укропом.

6. На противень или в форму для запекания выложите половину картофеля, затем слой обжаренных грибов с луком и сверху положите филе горбуши, предварительно приправив его солью, перцем и соком лимона (по желанию).

7. Сверху уложите оставшуюся часть картофеля. При желании можно добавить немного оливкового масла.

8. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку.

9. Запекайте блюдо около 40-50 минут, затем снимите фольгу и оставьте в духовке еще на 10-15 минут, чтобы картофель подрумянился.

10. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив свежим укропом. Приятного аппетита!