Медовик торт со сгущенкой

Медовик — это классический русский торт, который стал любимым десертом для многих. Он состоит из нежных медовых коржей и воздушного крема на основе сгущенного молока. Торт обладает насыщенным вкусом и ароматом меда, а также нежной текстурой, благодаря чему идеально подходит для праздников и семейных посиделок.

Ингредиенты:

- Мука — 400 г

- Мед — 150 г

- Сахар — 150 г

- Яйца — 2 шт.

- Сода — 1 ч. ложка

- Соль — щепотка

- Сгущенное молоко — 1 банка (конденсированное, вареное по желанию)

- Сливочное масло — 200 г

- Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле смешайте мед, сахар и сливочное масло. Поставьте на медленный огонь и нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара и масла.

2. После того как смесь закипит, снимите с огня и добавьте соду. Перемешайте. Смесь увеличится в объеме и станет пышной.

3. Отложите массу для остывания на 5-10 минут. Затем добавьте яйца и тщательно перемешайте.

4. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно получится эластичным и не липнуть к рукам.

5. Разделите тесто на 8-10 частей и раскатайте каждую в тонкий корж. Выпекайте коржи в заранее разогретой до 180°C духовке около 5-7 минут до легкого золотистого цвета.

6. Готовые коржи остудите на решетке.

7. Для крема взбейте мягкое сливочное масло с сгущенным молоком до однородной массы. При желании добавьте ванильный сахар для аромата.

8. Промажьте каждый корж кремом и укладывайте их друг на друга. Верх и бока торта также обмажьте кремом.

9. Уберите торт в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он пропитался.

10. Перед подачей украсьте торт по желанию, можно использовать орехи, крошку от коржей или свежие ягоды.

Приятного аппетита!