Горбуша на мангале в маринаде

Описание:

Горбуша на мангале в маринаде – это блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Запеченная на открытом огне рыба приобретает неповторимый вкус, а маринад делает её ещё более аппетитной. Этот рецепт идеально подходит для пикников и летних вечеринок на свежем воздухе.

Ингредиенты:

- Горбуша – 1 кг

- Лимон – 1 штука

- Чеснок – 4 зубчика

- Оливковое масло – 3 столовые ложки

- Соевый соус – 4 столовые ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Укроп свежий – 1 пучок

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте горбушу: очистите её от чешуи и потрошков, хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Нарежьте рыбу на порционные куски шириной около 3-4 см.

3. Приготовьте маринад: в отдельной миске смешайте оливковое масло, соевый соус, сок лимона, давленый чеснок, соль и черный перец.

4. Добавьте в маринад мелко нарезанный укроп и хорошо перемешайте все ингредиенты.

5. Поместите куски горбуши в миску с маринадом, тщательно обмокнув их с обеих сторон. Накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.

6. Разожгите мангал и дождитесь, пока угли не станут покрытыми легким пеплом.

7. Выложите замаринованные куски горбуши на решетку и жарьте на мангале по 5-7 минут с каждой стороны, пока рыба не станет золотистой и легко отделяться от костей.

8. Подавайте готовую горбушу горячей с дольками лимона и свежими овощами. Приятного аппетита!