Печеночный торт из куриной печени с грибами

Описание:

Печеночный торт из куриной печени с грибами — это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола. Нежные печеночные блины, пропитанные ароматным грибным кремом, создают идеальное сочетание текстур и вкусов. Такой торт легко готовится и удастся даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты:

- Куриная печень — 500 г

- Грибы (шампиньоны или другие на ваш вкус) — 300 г

- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)

- Яйцо куриное — 2 шт.

- Мука пшеничная — 100 г

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Масло растительное (для жарки) — 3-4 ст. ложки

- Сметана или майонез (для пропитки) — 200 г

- Зелень (петрушка, укроп) — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Куриную печень промойте и очистите от пленок, затем нарежьте на кусочки. Грибы и лук мелко нарежьте.

2. В сковороде разогрейте 1-2 столовые ложки растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и готовьте до тех пор, пока вся влага не испарится. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня и остудите.

3. В блендере или мясорубке измельчите куриную печень до получения однородной массы. Перемешайте с жареными грибами и луком. Добавьте яйца, муку, соль и перец, тщательно перемешайте до однородной консистенции.

4. На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выливайте порцию теста и готовьте блин на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Повторяйте процесс, пока не используете всё тесто. У вас должно получиться 6-8 блинов.

5. Готовые блины остудите. Для сборки торта на плоское блюдо положите первый блин, щедро намажьте его сметаной или майонезом. Повторяйте процесс, укладывая блины друг на друга и прокладывая каждый слой кремом.

6. Украсить торт можно зеленью или тертым яйцом. Дайте торту настояться в холодильнике минимум 1-2 часа, чтобы он пропитался.

7. Подавайте печеночный торт на стол, нарезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!