Пирожки с луком и яйцом

Описание:
Пирожки с луком и яйцом – это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как для завтрака, так и для перекуса. Нежное тесто в сочетании с ароматной начинкой из жареного лука и вареных яиц создаст неповторимый вкус, который порадует вас и ваших близких. Эти пирожки можно подавать как горячими, так и холодными, они будут вкусными в любое время суток.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 500 г
- Вода – 200 мл
- Дрожжи (сухие) – 7 г
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 1 ч. ложка
- Растительное масло – 3 ст. ложки
Для начинки:
- Лук репчатый – 3-4 шт. (примерно 300 г)
- Яйца куриные – 3 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Пошаговый рецепт:
1. В небольшой миске растворите сухие дрожжи и сахар в теплой воде. Оставьте на 10-15 минут, пока образуется пена.
2. В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и влейте туда растительное масло и подошедшие дрожжи.
3. Замесите тесто, пока оно не станет однородным и эластичным. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы тесто подошло.
4. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
5. Отварите яйца, охладите и нарежьте их мелко. Смешайте яйца с обжаренным луком, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Когда тесто поднялось, обомните его и разделите на небольшие кусочки (примерно по 50 г).
7. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг, в центр положите 1-2 столовые ложки начинки. Защипните края, формируя пирожок.
8. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
9. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, и подавайте горячими или остывшими по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Комментарии