Пирожки с луком и яйцом

Описание:

Пирожки с луком и яйцом – это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как для завтрака, так и для перекуса. Нежное тесто в сочетании с ароматной начинкой из жареного лука и вареных яиц создаст неповторимый вкус, который порадует вас и ваших близких. Эти пирожки можно подавать как горячими, так и холодными, они будут вкусными в любое время суток.

Ингредиенты:

Для теста:

- Мука – 500 г

- Вода – 200 мл

- Дрожжи (сухие) – 7 г

- Соль – 1 ч. ложка

- Сахар – 1 ч. ложка

- Растительное масло – 3 ст. ложки

Для начинки:

- Лук репчатый – 3-4 шт. (примерно 300 г)

- Яйца куриные – 3 шт.

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Растительное масло – для жарки

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой миске растворите сухие дрожжи и сахар в теплой воде. Оставьте на 10-15 минут, пока образуется пена.

2. В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и влейте туда растительное масло и подошедшие дрожжи.

3. Замесите тесто, пока оно не станет однородным и эластичным. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы тесто подошло.

4. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

5. Отварите яйца, охладите и нарежьте их мелко. Смешайте яйца с обжаренным луком, добавьте соль и перец по вкусу.

6. Когда тесто поднялось, обомните его и разделите на небольшие кусочки (примерно по 50 г).

7. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг, в центр положите 1-2 столовые ложки начинки. Защипните края, формируя пирожок.

8. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

9. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, и подавайте горячими или остывшими по вашему вкусу.

Приятного аппетита!