Пирожки с алычой

Описание:

Пирожки с алычой — это аппетитная выпечка с кисло-сладкой начинкой, которая прекрасно подходит как для перекуса, так и для чаепития. Нежное тесто в сочетании с ароматной алычой создаёт гармоничное и вкусное угощение, которое порадует и взрослых, и детей. Готовить такие пирожки несложно, а результат обязательно впечатлит.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная — 500 г

- Молоко — 250 мл

- Сахар — 100 г

- Дрожжи свежие — 25 г (или 7 г сухих)

- Яйцо — 1 шт.

- Соль — 1 ч. ложка

- Масло растительное — 50 мл

- Алыча — 300 г

- Корица (по желанию) — 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

1. В небольшую миску налейте тёплое молоко и добавьте свежие дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи ожили и начали пыхтеть.

2. В большой миске просейте муку, добавьте сахар, соль и перемешайте. Сделайте углубление в центре и влейте туда дрожжевую смесь, яйцо и растительное масло.

3. Замесите тесто, сначала в миске, а затем на рабочей поверхности. Тесто должно быть мягким и эластичным. При необходимости добавьте немного муки или молока.

4. Сформируйте из теста шар, положите его в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объёме.

5. В это время подготовьте начинку. Алычу помойте, удалите косточки и нарежьте на половинки. Если хотите, добавьте к алыче корицу для аромата.

6. Когда тесто подойдет, обомните его и разделите на равные кусочки (примерно по 50-60 г).

7. Каждый кусочек теста раскатайте в круг, положите в центр начинку из алычи и защипите края, формируя пирожок.

8. Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставьте их на 20-30 минут, чтобы они немного поднялись.

9. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирожки 20-25 минут до золотистой корочки.

10. Готовые пирожки достаньте из духовки и дайте немного остыть. Подавайте теплые или холодные с чаем или кофе. Приятного аппетита!