Пирожки с клубникой жареные

Описание:

Пирожки с клубникой — это вкусная и сладкая выпечка, которая порадует вас и ваших близких. Эти жареные пирожки имеют хрустящую корочку и мягкую, фруктовую начинку, которая напомнит о летнем солнце. Они идеально подходят как для завтрака, так и для сладкого перекуса.

Ингредиенты:

Для теста:

- Мука пшеничная – 500 г

- Молоко – 200 мл

- Яйцо – 1 шт.

- Сахар – 50 г

- Соль – 1 ч.л.

- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

- Масло растительное – 50 мл

Для начинки:

- Клубника свежая – 300 г

- Сахар – 3-4 ст.л. (по вкусу)

Для жарки:

- Масло растительное – для фритюра

Пошаговый рецепт:

1. Приготовьте начинку: промойте клубнику, удалите хвостики и нарежьте ягоды на небольшие кусочки. В миске смешайте клубнику с сахаром и оставьте на 15-20 минут, чтобы выделился сок.

2. В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель теста. В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и растительным маслом.

3. Постепенно добавляйте яичную смесь в муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. При необходимости добавьте немного муки или молока.

4. Накройте тесто пленкой и оставьте его на 30 минут при комнатной температуре, чтобы оно отдохнуло.

5. После того как тесто настоялось, разделите его на небольшие кусочки, размером с мячик для тенниса. Каждый кусочек раскатайте в круглую лепешку.

6. В центр каждой лепешки положите 1-2 чайные ложки клубничной начинки. Сложите тесто пополам, хорошо заклейте края, чтобы начинка не вытекала.

7. Разогрейте в глубокой сковороде достаточное количество растительного масла для жарки. Проверьте готовность масла, бросив в него маленький кусочек теста — если он начинает шипеть и подниматься, масло готово.

8. Осторожно опускайте пирожки в горячее масло и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Обычно это занимает 2-3 минуты с каждой стороны.

9. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

10. Подавайте пирожки горячими или теплым, посыпанными сахаром по желанию. Наслаждайтесь вкусом лета!