Венские вафли

Описание:

Венские вафли – это нежные и воздушные лакомства, которые идеально подходят для завтрака или десерта. Их можно подавать с различными начинками: фруктами, вареньем, медом, взбитыми сливками или мороженым. Эти вафли имеют хрустящую корочку снаружи и мягкую текстуру внутри, что делает их особенно вкусными и аппетитными.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная – 250 г

- Молоко – 300 мл

- Яйца – 3 шт.

- Сахар – 80 г

- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

- Соль – 1/2 ч. ложки

- Масло растительное (для теста) – 50 мл

- Масло сливочное (для смазывания вафельницы) – по необходимости

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы. Это можно сделать венчиком или миксером на средней скорости.

2. Постепенно добавляйте молоко и продолжайте взбивать до полного соединения ингредиентов.

3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте сухие ингредиенты.

4. Постепенно добавляйте мучную смесь к яично-молочной массе, аккуратно перемешивая с помощью лопатки или венчика. Важно не перебить тесто, чтобы вафли остались воздушными.

5. Влейте растительное масло в тесто и вновь аккуратно перемешайте до получения однородной консистенции.

6. Разогрейте вафельницу и смажьте ее сливочным маслом. Это поможет вафлям не прилипнуть.

7. Вылейте необходимое количество теста в центр вафельницы, закрывайте и выпекайте вафли до золотистой корочки. Время выпекания зависит от модели вафельницы, обычно это занимает 3-5 минут.

8. Готовые вафли аккуратно извлеките из вафельницы и подавайте горячими с любимыми начинками. Можно украсить сахаром, ягодами или взбитыми сливками. Приятного аппетита!