Медовик Дамский каприз

Описание:

Медовик "Дамский каприз" — это изысканный и нежный торт, который сочетает в себе тонкие коржи с медом и легкий крем. Он обладает насыщенным вкусом и ароматом, а его воздушная текстура делает его идеальным десертом для любого праздника. Этот торт станет настоящим украшением вашего стола и приятно удивит гостей своим вкусом.

Ингредиенты:

Для коржей:

- Мёд — 150 г

- Сахар — 150 г

- Яйца — 2 шт.

- Сода — 1 ч. ложка

- Мука — 450 г

Для крема:

- Сметана (или сливки) — 500 г

- Сахар — 200 г

- Ванильный сахар — 1 ч. ложка

- Орехи грецкие (по желанию) — 100 г (для украшения)

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске соедините мёд, сахар и яйца. Поставьте на водяную баню и нагревайте, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

2. После того как масса стала однородной, добавьте соду и продолжайте нагревать еще 5-10 минут, пока смесь не начнет слегка загустевать.

3. Снимите с огня и постепенно добавляйте муку, замешивая однородное тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

4. Разделите тесто на 5-6 равных частей. Каждую часть раскатайте в круглую лепешку толщиной около 3-5 мм.

5. Выпекайте коржи в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 5-7 минут, до золотистого цвета. Готовые коржи остудите.

6. Для приготовления крема смешайте сметану, сахар и ванильный сахар в глубокой миске. Взбейте до получения однородной массы.

7. На первый корж нанесите слой крема, равномерно распределите его по поверхности. Накройте вторым коржем и повторяйте процесс, пока не закончатся все коржи и крем.

8. Обмажьте торт кремом со всех сторон, чтобы он выглядел аккуратно и аппетитно. Если хотите, посыпьте торт измельченными орехами.

9. Уберите торт в холодильник на несколько часов (желательно на ночь) для пропитки коржей.

10. Перед подачей украсьте торт по желанию и наслаждайтесь нежным вкусом медовика "Дамский каприз".