Речная рыба на мангале на решетке

Описание:

Речная рыба на мангале — это блюдо, которое порадует всех любителей свежих и ароматных гриль-деликатесов. Приготовленная на решетке, рыба сохраняет свой натуральный вкус и сочность. Используя простые специи и свежие травы, вы можете создать незабываемое блюдо, которое станет настоящим украшением любого летнего стола.

Ингредиенты:

- Речная рыба (окунь, судак, щука) – 1-1.5 кг

- Лимон – 1 шт.

- Чеснок – 3-4 зубчика

- Оливковое масло – 50 мл

- Соль – по вкусу

- Черный молотый перец – по вкусу

- Укроп свежий – 1 пучок

- Петрушка свежая – 1 пучок

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте рыбу: очистите её от чешуи, выпотрошите и тщательно промойте под холодной водой. Если рыба большая, можно нарезать её на порционные куски.

2. Приготовьте marinad. В небольшой чашке смешайте оливковое масло, сок лимона, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.

3. Внутреннюю часть рыбы натрите приготовленным маринадом, а также не забудьте намазать снаружи. Оставьте рыбу мариноваться на 30-60 минут.

4. Тем временем разогрейте мангал до средней температуры. Убедитесь, что решетка смазана маслом, чтобы рыба не прилипла.

5. На разогретую решетку выложите рыбу. Готовьте ее около 5-7 минут с каждой стороны. Время приготовления зависит от толщины рыбы.

6. За 2-3 минуты до готовности посыпьте рыбу нарезанным укропом и петрушкой для аромата.

7. Подавайте готовую рыбу горячей, украсив дольками лимона и свежими травами. Наслаждайтесь!