Сливочный суп с морепродуктами

Описание:

Сливочный суп с морепродуктами — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус сливок и разнообразие морепродуктов. Он идеально подходит для романтического ужина или торжественного обеда. Этот суп порадует ваших гостей и подарит им незабываемые вкусовые впечатления. Легкий, но в то же время насыщенный, он станет настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты:

- Оливковое масло — 2 ст. ложки

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 150 г)

- Морковь — 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Картофель — 2 шт. (примерно 300 г)

- Рыбный бульон — 1 л

- Сливки 20% — 300 мл

- Морепродукты (креветки, мидии, кальмары) — 400 г

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Укроп свежий — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты: очистите и нарежьте лук, морковь и картофель. Чеснок мелко порежьте.

2. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте их до мягкости (около 5 минут).

3. Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.

4. Положите в кастрюлю нарезанный картофель и залейте рыбным бульоном. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.

5. Когда картофель будет готов, добавьте морепродукты и готовьте еще 5-7 минут, пока они не будут готовы.

6. Уменьшите огонь и влейте сливки, тщательно перемешайте. Доведите до легкого кипения и варите еще 2-3 минуты.

7. Посолите и поперчите суп по вкусу. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут.

8. Подавайте суп горячим, украсив свежим укропом. Наслаждайтесь ароматным и насыщенным сливочным супом с морепродуктами!