Форель на гриле на мангале

Описание:

Форель на гриле — это нежное и сочное блюдо, которое идеально подходит для приготовления на мангале. Уникальный вкус рыбы в сочетании с ароматом дыма и легкими специями создают незабываемое кулинарное впечатление. Это блюдо можно подавать как в качестве основного, так и в качестве закуски на пикнике.

Ингредиенты:

- Форель (целая, очищенная) — 1 кг

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Лимон — 1 шт.

- Чеснок — 3 зубчика

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Укроп свежий — по вкусу

- Лавровый лист — 2-3 шт.

- Приправа для рыбы — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте форель: очистите ее от чешуи и внутренностей, если это еще не сделано. Промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. В глубокой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль, черный перец и, при желании, приправу для рыбы. Это будет маринад.

3. Замаринуйте форель: щедро намажьте рыбу маринадом как снаружи, так и внутри. Внутрь рыбы положите несколько веточек укропа и лавровые листья. Оставьте на 30-60 минут для настаивания.

4. Разогрейте мангал до средней температуры. Убедитесь, что решетка чистая и смазана растительным маслом, чтобы рыба не прилипала.

5. Аккуратно положите форель на решетку. Готовьте рыбу по 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины. Обратите внимание, что рыба готова, когда она становится белой и легко отделяется от костей.

6. Когда форель будет готова, аккуратно снимите ее с гриля. Дайте постоять несколько минут, чтобы ароматы и соки распределились.

7. Подавайте форель горячей, украсив свежими травами и дольками лимона. Приятного аппетита!