Стейки трески на сковороде

Стейки трески на сковороде — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина. Треска обладает нежным вкусом и легкой текстурой, что делает её отличным выбором для разнообразного меню. Обжаривание стейков на сковороде позволяет сохранить все полезные вещества рыбы и придает ей аппетитную корочку. Подавайте стейки с овощами или гарниром по вашему выбору.

Ингредиенты:

- Стейки трески — 500 г

- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки

- Лимон — 1 шт.

- Чеснок — 2-3 зубчика

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Паприка — 1 ч. ложка (по желанию)

- Свежая зелень (петрушка или укроп) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте стейки трески. Если они замороженные, заранее разморозьте их в холодильнике. Промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

2. Натрите стейки с обеих сторон солью, черным перцем и паприкой (если используете). Это придаст рыбе аромат и вкус.

3. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Когда масло нагреется, аккуратно положите стейки на сковороду.

5. Обжаривайте стейки с одной стороны примерно 4-5 минут до золотистой корочки. Затем переверните их.

6. Добавьте к стейкам нарезанный чеснок и сок половины лимона. Обжаривайте еще 4-5 минут.

7. Проверьте готовность стейков: они должны быть непрозрачными и легко разделяться на слои. Не пересушите рыбу.

8. После приготовления снимите стейки с огня и дайте им немного отдохнуть.

9. Подавайте стейки трески с зеленью и дольками лимона. Можно дополнить блюдо свежими овощами или гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!