Радужная форель на решетке на мангале

Описание:

Радужная форель, приготовленная на решетке на мангале, – это изысканное и вкусное блюдо, которое порадует любителей рыбы и активного отдыха на природе. Легкий дымок, аромат трав и сочное мясо форели создают идеальное сочетание для летнего пикника. Подавайте рыбу с легким овощным салатом или свежими травами, чтобы подчеркнуть ее нежный вкус.

Ингредиенты:

- Радужная форель – 1,5 кг

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Лимон – 1 шт.

- Чеснок – 3 зубчика

- Соль – по вкусу

- Черный молотый перец – по вкусу

- Свежий укроп – 1 пучок

- Свежий розмарин – 1 пучок (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте форель: очистите ее от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Просушите рыбу бумажным полотенцем.

2. Приготовьте маринад: в небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.

3. Натрите форель маринадом как снаружи, так и внутри. Убедитесь, что рыба хорошо пропиталась ароматами. Оставьте мариноваться на 30-60 минут.

4. Тем временем разогрейте мангал до средней температуры. Если используете решетку, смазывайте ее оливковым маслом, чтобы рыба не прилипла.

5. Внутрь форели положите свежий укроп и, если используете, веточки розмарина. Это придаст дополнительный аромат во время готовки.

6. Поместите форель на решетку и готовьте примерно 10-15 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины рыбы. Чтобы проверить готовность, проколите мясо вилкой – оно должно легко отделяться от костей.

7. Когда форель готова, аккуратно снимите ее с решетки и дайте немного остыть.

8. Подавайте рыбу, полив оставшимся маринадом и украсив свежими травами. Наслаждайтесь!