Стейки форели с соевым соусом на мангале

Стейки форели с соевым соусом на мангале – это великолепное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус рыбы и насыщенные ароматы соевого соуса. Приготовленные на открытом огне, стейки форели приобретают легкий дымный привкус, что делает их особенно аппетитными. Это простое и быстрое в приготовлении блюдо отлично подходит для пикников и дачных вечеров.

Ингредиенты:

- Стейки форели – 4 штуки (по 200-250 г каждый)

- Соевый соус – 100 мл

- Оливковое масло – 2 столовые ложки

- Чеснок – 3-4 зубчика

- Лимон – 1 штука

- Черный перец – по вкусу

- Соль – по вкусу

- Свежая зелень (петрушка, укроп) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте стейки форели. Промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что в рыбе нет чешуи и остатков внутренностей.

2. Приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, сок половины лимона, черный перец и соль по вкусу.

3. Положите стейки форели в глубокую тарелку и залейте маринадом. Убедитесь, что рыба полностью покрыта маринадом. Накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30-60 минут.

4. Разожгите мангал. Дождитесь, пока угли прогорят и будут покрыты легкой корочкой пепла.

5. Смажьте решетку мангала оливковым маслом, чтобы стейки не прилипли. Выложите маринованные стейки форели на решетку.

6. Жарьте рыбу на среднем огне примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Время жарки может варьироваться в зависимости от толщины стейков. Готовность можно проверить, проколов рыбу — она должна быть непрозрачной и легко отделяться от костей.

7. По желанию, в конце жарки добавьте на решетку ломтики лимона, чтобы они слегка поджарились. Это придаст блюду дополнительный аромат.

8. Подавайте готовые стейки форели на стол, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Отлично сочетается с легким овощным салатом или запеченными овощами.

Наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом!