Картофельный салат с голубым сыром

Описание:

Картофельный салат с голубым сыром – это великолепное сочетание нежного картофеля и пикантного сыра, которое станет отличным дополнением к любому застолью или легким ужинам. Этот салат не только радует глаз, но и удивляет вкусом, благодаря свежим овощам и оригинальной заправке. Его можно подавать как в холодном, так и в теплом виде.

Ингредиенты:

- Картофель – 600 г

- Голубой сыр (например, рокфор или дорблю) – 100 г

- Красный лук – 1 шт. (примерно 100 г)

- Огурец свежий – 1 шт. (примерно 150 г)

- Петрушка свежая – 50 г

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Уксус (бальзамический или винный) – 1 ст. ложка

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Картофель тщательно вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности. После этого остудите его, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

2. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Если лук слишком острый, можно замочить его в холодной воде на 10-15 минут, затем обсушить.

3. Огурец тщательно вымойте и нарежьте полукружьями или кубиками, в зависимости от предпочтений.

4. В глубокой миске объедините нарезанный картофель, лук и огурец.

5. Добавьте к овощам голубой сыр, предварительно поломав его руками на небольшие кусочки.

6. В отдельной миске смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.

7. Заправьте получившейся смесью салат и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить кусочки картофеля и сыра.

8. Нарежьте свежую петрушку и добавьте в салат, перемешайте еще раз.

9. Дайте салату настояться в холодильнике примерно 30 минут перед подачей, чтобы вкусы хорошо соединились.

10. Подавайте салат на стол, украсив по желанию свежей зеленью или дополнительными кусочками голубого сыра. Приятного аппетита!