Салат с курицей, грибами, морковью и луком

Описание:

Салат с курицей, грибами, морковью и луком – это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для повседневного питания. У этого салата гармоничное сочетание нежного куриного мяса, ароматных грибов, сладковатой моркови и хрустящего лука. Он легко готовится и может стать отличным угощением для семьи и друзей.

Ингредиенты:

- Куриное филе – 300 г

- Шампиньоны (или другие грибы) – 200 г

- Морковь – 1 шт. (примерно 150 г)

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Растительное масло – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Укроп (по желанию) – для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте куриное филе. Промойте под холодной водой, обсушите и нарежьте небольшими кубиками или полосками. Посолите и поперчите по вкусу.

2. На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте куриное филе до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Готовое мясо выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

3. В ту же сковороду добавьте нарезанные шампиньоны. Обжаривайте их до золотистого цвета, примерно 5-6 минут. Если грибы выделят много сока, дайте ему выпариться.

4. Очистите морковь и натрите на крупной терке. Выложите морковь на сковороду и обжаривайте вместе с грибами еще 3-4 минуты, помешивая.

5. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к овощам. Обжаривайте еще 3-4 минуты, пока лук не станет мягким и прозрачным.

6. В большой миске смешайте обжаренные куриное филе, грибы с морковью и луком. Хорошо перемешайте.

7. Дайте салату немного остыть, затем по желанию добавьте укроп для украшения.

8. Салат можно подавать как теплым, так и холодным. Перед подачей его можно заправить майонезом или растительным маслом по вкусу.

Приятного аппетита!