Салат с курицей, морковью, фасолью и луком

Описание:

Салат с курицей, морковью, фасолью и луком - это питательное и вкусное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Он сочетает в себе нежное мясо курицы, свежие овощи и белок из фасоли, что делает его сытным и полезным. Легкий и яркий, этот салат способен украсить любой стол.

Ингредиенты:

- Куриное филе - 300 г

- Морковь - 1 шт. (примерно 150 г)

- Консервированная фасоль - 1 банка (400 г)

- Лук репчатый - 1 шт. (примерно 100 г)

- Оливковое масло - 3 ст. ложки

- Уксус (бальзамический или яблочный) - 1 ст. ложка

- Соль - по вкусу

- Перец черный молотый - по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) - для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Куриное филе промойте под холодной водой, отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут). Затем остудите и нарежьте небольшими кубиками.

2. Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкими соломками. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости (около 5-7 минут).

3. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Если хотите смягчить его вкус, можете замариновать лук в уксусе на 10-15 минут.

4. Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой, чтобы удалить лишнюю соль и консерванты.

5. В глубокой миске соедините нарезанное куриное филе, обжаренную морковь, лук и фасоль. Перемешайте.

6. Заправьте салат оливковым маслом, уксусом, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

7. Дайте салату немного настояться в холодильнике (15-30 минут) для того, чтобы вкусы смешались.

8. Перед подачей на стол украсьте салат свежей зеленью.

Ваш салат с курицей, морковью, фасолью и луком готов! Приятного аппетита!