Карась в маринаде на решетке на мангале

Описание:

Карась в маринаде на решетке — это замечательное блюдо для любителей рыбы и пикников. Оно сочетает в себе легкость приготовления и насыщенный вкус, а запеченный на открытом огне, карась приобретает особую ароматность и хрустящую корочку. Подойдет как для семейного ужина, так и для дружеской встречи на природе. Подавайте рыбу с свежими овощами и любимым соусом — это станет настоящим кулинарным хитом!

Ингредиенты:

- Карась — 1-1.5 кг

- Лимон — 1 шт.

- Чеснок — 3-4 зубчика

- Оливковое масло — 50 мл

- Соевый соус — 50 мл

- Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)

- Перец черный молотый — 1/2 ч. ложки

- Укроп — 1 пучок (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте рыбу: очистите карася от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Протрите рыбу бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

2. Приготовьте маринад. В глубокой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, сок лимона, давленый чеснок, соль и перец. При желании добавьте мелко нарезанный укроп для аромата.

3. Обмажьте карася маринадом с обеих сторон и внутри. Убедитесь, что маринад хорошо распределился по всей рыбе. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.

4. Разогрейте мангал до средней температуры. Если у вас нет решетки, можно использовать специальную сетку для гриля или фольгу.

5. Выложите карася на решетку, предварительно смазанную маслом, чтобы рыба не прилипла. Жарьте карася на мангале примерно 10-15 минут с каждой стороны, периодически переворачивая, чтобы он равномерно пропекся и приобрел золотистую корочку.

6. Когда рыба готова, снимите ее с решетки и дайте немного остыть. Подавайте с лимонными дольками и свежими овощами. Наслаждайтесь вкусным блюдом на свежем воздухе!