Суп из кильки в томатном соусе

Описание: Суп из кильки в томатном соусе — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для быстрого обеда или ужина. Насыщенный вкус кильки, дополненный ароматом овощей и томатного соуса, делает этот суп сытным и питательным. Он прекрасно согревает в холодные дни и требует минимального времени на приготовление.

Ингредиенты:

- Килька в томатном соусе — 1 банка (около 250 г)

- Картофель — 2 шт. (около 300 г)

- Морковь — 1 шт. (около 100 г)

- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)

- Чеснок — 1 зубчик

- Вода — 1,5 л

- Растительное масло — 2 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Вымойте картофель, очистите его и нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте мелким кубиком.

2. В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, примерно 3-5 минут.

3. Затем добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты, периодически помешивая.

4. В кастрюлю добавьте нарезанный картофель и залейте все водой. Доведите до кипения и убавьте огонь. Варите суп на среднем огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.

5. Когда картофель готов, добавьте в суп содержимое банки с килькой в томатном соусе. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить рыбу.

6. Посолите и поперчите по вкусу. Прессуйте зубчик чеснока и добавьте в суп. Дайте покипеть еще 5-7 минут.

7. В конце приготовления добавьте мелко нарезанную зелень и снимите с огня. Дайте настояться под крышкой 5 минут.

8. Подавайте суп горячим, по желанию украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!