Карась в фольге на решетке на мангале

Описание: Карась, запеченный в фольге на решетке на мангале, - это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для летнего отдыха на природе. Приготовление рыбы в фольге сохраняет все ее соки и ароматы, а также делает процесс готовки удобным. Это блюдо порадует вас и ваших гостей своим нежным вкусом и аппетитной корочкой.

Ингредиенты:

- Карась свежий - 2-3 шт. (по 300-400 г каждая)

- Лимон - 1 шт.

- Чеснок - 3-4 зубчика

- Укроп свежий - 1 пучок

- Соль - по вкусу

- Перец черный молотый - по вкусу

- Оливковое масло - 2-3 ст. ложки

- Фольга - для запекания

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте рыбу: тщательно промойте карасей под холодной водой, очистите от чешуи и удалите внутренности. Промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

2. Приготовьте маринад. В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.

3. Смажьте рыбу маринадом как снаружи, так и внутри. Оставшуюся половину лимона нарежьте кружочками и положите внутрь каждой рыбы вместе с нарезанным укропом.

4. Отрежьте достаточно большой кусок фольги, чтобы завернуть в него каждую рыбу. Поместите карася на фольгу и аккуратно заверните, чтобы фольга полностью закрыла его.

5. Разогрейте мангал до средней температуры. Положите завернутые в фольгу караси на решетку и готовьте около 20-30 минут. Время приготовления зависит от размера рыбы и жара углей.

6. Через 20 минут аккуратно откройте одну из упаковок, чтобы проверить готовность. Рыба должна быть нежной и легко отделяться от костей.

7. Как только караси готовы, снимите их с мангала и дайте немного остыть. Затем аккуратно разверните фольгу и подавайте к столу с свежими овощами или картофелем.

Приятного аппетита!