Брокколи в панировке

Описание:

Брокколи в панировке – это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как гарнир или самостоятельная закуска. Хрустящая панировка в сочетании с нежной брокколи создает удивительный контраст текстур. Это блюдо легко готовится и привнесет разнообразие в ваше меню.

Ингредиенты:

- Брокколи – 500 грамм

- Яйцо – 1 штука

- Мука – 100 грамм

- Панировочные сухари – 150 грамм

- Соль – по вкусу

- Перец – по вкусу

- Оливковое масло – для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте брокколи: промойте её под холодной водой и разделите на небольшие соцветия.

2. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли и опустите брокколи в кипящую воду. Бланшируйте её 2-3 минуты, затем быстро переложите в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления.

3. В одной миске взбейте яйцо, добавив немного соли и перца.

4. В другой миске подготовьте муку, а в третьей – панировочные сухари.

5. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.

6. Обваляйте каждое соцветие брокколи сначала в муке, затем окуните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.

7. Обжаривайте брокколи с панировкой на раскаленной сковороде до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты.

8. Выложите готовую брокколи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

9. Подавайте горячей, по желанию с соусом или лимоном. Приятного аппетита!