Форель в сливках

Описание:

Форель в сливках — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус рыбы и кремовую текстуру соуса. Это отличное угощение для семейного ужина или праздничного стола. Блюдо готовится быстро и легко, а его аромат и вкус порадуют всех гурманов.

Ингредиенты:

- Форель (филе) — 500 г

- Сливки (20-30%) — 200 мл

- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Оливковое масло — 2 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Укроп свежий — по желанию (для подачи)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе форели, промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При желании удалите кожу.

2. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелко порубите.

3. На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности, примерно 3-4 минуты.

4. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы он стал ароматным, но не подгорел.

5. Выложите филе форели на сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте с обеих сторон по 3-4 минуты, чтобы рыба слегка подрумянилась.

6. Уменьшите огонь и влейте сливки, аккуратно перемешайте. Доведите до легкого кипения и готовьте еще 5-7 минут, пока сливки немного не загустеют.

7. Попробуйте соус, при необходимости добавьте соль и перец. При желании можно добавить немного свежего укропа для аромата.

8. Подавайте форель горячей, полив сливочным соусом. Гарниром могут стать отварной картофель, рис или свежие овощи. Приятного аппетита!