Морской окунь в фольге в духовке

Описание: Морской окунь в фольге, запеченный в духовке, – это простое и изысканное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Рыба сохраняет свою сочность и нежный вкус благодаря запеканию в фольге, а добавленные овощи и специи придают блюду яркие ароматы. Это идеальный вариант для здорового ужина или праздничного стола, который не требует много времени на приготовление.

Ингредиенты:

- Морской окунь – 1 шт. (примерно 600-800 г)

- Лимон – 1 шт.

- Чеснок – 2-3 зубчика

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Укроп свежий – 1 небольшой пучок

- Морковь – 1 шт. (по желанию)

- Лук репчатый – 1 шт. (по желанию)

- Паприка – 1 ч. ложка (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте рыбу. Тщательно промойте морского окуня под холодной водой, удалите внутренности и жабры, если это не было сделано. Промокните рыбу бумажным полотенцем.

2. Приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, соль, перец и давленый чеснок. Если хотите, добавьте паприку для дополнительного аромата.

3. Натрите рыбу маринадом, как снаружи, так и внутри. Оставьте на 15-30 минут, чтобы окунь пропитался специями.

4. Пока рыба маринуется, подготовьте овощи. Лук и морковь нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Укроп мелко нарежьте.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

6. На листе фольги выложите овощи в качестве "подушки" для рыбы. Сверху на овощи положите морского окуня.

7. Нарежьте оставшуюся половину лимона и положите дольки внутрь рыбы. Посыпьте укропом.

8. Заверните морского окуня в фольгу, плотно закройте края, чтобы соки не вытекали. Это поможет сохранить сочность рыбы.

9. Поместите завернутую рыбу на противень и отправьте в разогретую духовку. Запекайте около 25-30 минут в зависимости от размера рыбы.

10. Когда окунь будет готов, аккуратно разверните фольгу, чтобы не обжечься паром. Подавайте горячим, украсив свежими зелеными травами. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежим салатом. Приятного аппетита!