Суп с фрикадельками и вермишелью

Описание:

Суп с фрикадельками и вермишелью – это питательное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Нежные фрикадельки, сваренные в ароматном бульоне, в сочетании с тонкой вермишелью создают гармоничное и аппетитное сочетание. Этот суп не только вкусный, но и простой в приготовлении, что делает его отличным выбором для любого повода.

Ингредиенты:

- Фарш мясной (говядина и свинина) – 400 грамм

- Лук репчатый – 1 штука (примерно 100 грамм)

- Морковь – 1 штука (примерно 100 грамм)

- Чеснок – 1 зубчик

- Вермишель – 100 грамм

- Картофель – 2 штуки (примерно 300 грамм)

- Вода – 2 литра

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) – по желанию

- Растительное масло – 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.

2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, затем добавьте натертую морковь и продолжайте жарить еще 5-7 минут до мягкости овощей.

3. В отдельной миске приготовьте фрикадельки. Смешайте мясной фарш с давленым чесноком, солью и перцем. Сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.

4. В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды. Добавьте обжаренные овощи и картофель, нарезанный кубиками. Варите на среднем огне 10-15 минут до готовности картофеля.

5. Осторожно опустите фрикадельки в кипящий бульон. Уменьшите огонь и варите суп еще 10 минут, пока фрикадельки не будут готовы.

6. Добавьте вермишель в кастрюлю и варите еще 5-7 минут до ее готовности. В конце добавьте соль и перец по вкусу.

7. Перед подачей на стол посыпьте суп свежей зеленью. Подавайте горячим с ломтиками хлеба. Наслаждайтесь вашим ароматным супом с фрикадельками и вермишелью!