Скумбрия с соевым соусом в духовке

Описание: Скумбрия с соевым соусом в духовке — это простое и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для ужина. Сочный рыбий филе, маринованное в ароматном соевом соусе, запекается в духовке до золотистой корочки. Это блюдо не только насыщено вкусами, но и полезно благодаря содержанию омега-3 жирных кислот, которые благоприятно влияют на здоровье. Подавайте скумбрию с гарниром из свежих овощей или картофельным пюре.

Ингредиенты:

- Скумбрия (целая) – 1 шт. (около 800 г)

- Соевый соус – 100 мл

- Лимонный сок – 2 ст. ложки

- Чеснок – 3 зубчика

- Мед – 1 ст. ложка

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Перец черный молотый – по вкусу

- Соль – по вкусу

- Зелень (петрушка, укроп) – для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию: очистите ее от чешуи, удалите внутренности и хорошо промойте под холодной водой. После этого обсушите рыбу бумажным полотенцем.

2. В небольшой миске смешайте соевый соус, лимонный сок, мед, прессованный чеснок, оливковое масло, черный перец и соль. Хорошо перемешайте маринад.

3. Скумбрию поместите в глубокую посуду и залейте приготовленным маринадом. Убедитесь, что маринад равномерно покрывает рыбу. Накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Застелите противень пергаментной бумагой или слегка смазать его оливковым маслом.

5. Выложите замаринованную скумбрию на противень. Можно сделать несколько надрезов на филе для лучшего пропитывания.

6. Запекайте рыбу в духовке около 25-30 минут, пока она не станет золотистой и не будет легко отделяться от костей.

7. Подавайте готовую скумбрию горячей, украсив зеленью. Блюдо отлично сочетается с овощами или картофелем. Приятного аппетита!