Корюшка в духовке

Корюшка в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое порадует любителей рыбы. Корюшка обладает нежным мясом и тонким вкусом, а запеченная в духовке, она сохраняет все свои питательные свойства. Это отличное блюдо для семейного обеда или ужина, а также для угощения гостей. К рыбе хорошо подойдут свежие овощи и ароматные специи, которые придадут ей изысканный вкус.

Ингредиенты:

- Корюшка – 1 кг

- Лимон – 1 шт.

- Чеснок – 3-4 зубчика

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Соль – 1 ч. ложка

- Черный молотый перец – по вкусу

- Укроп свежий – 1 пучок

- Специи для рыбы – по вкусу (например, тимьян, розмарин)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте корюшку: очистите её от чешуи, удалите внутренности и хорошо промойте под холодной водой. Затем обсушите рыбу бумажным полотенцем.

2. Приготовьте маринад. В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль, черный молотый перец и специи. Хорошо перемешайте.

3. Замаринуйте корюшку. Обваляйте рыбу в маринаде, убедившись, что она покрыта со всех сторон. Оставьте на 20-30 минут для маринования.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

5. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой или смазав немного оливковым маслом. Выложите корюшку на противень.

6. Запекайте корюшку в духовке в течение 20-25 минут, до получения золотистой корочки. По желанию, за 5 минут до окончания запекания можно посыпать рыбу нарезанным укропом.

7. Подавайте корюшку горячей, украсив дольками лимона и свежими травами. Гарнир можно выбрать на свой вкус: от картофельного пюре до свежих овощей.

Приятного аппетита!