Пангасиус в сливках в духовке

Описание:

Пангасиус в сливках – это простое, но очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Нежная рыба, запеченная в сливочном соусе, станет настоящим украшением стола. Сочетание сливок с ароматными специями и зеленью придаёт блюду насыщенный вкус и делает его особенно аппетитным. Подавайте пангасиус с гарниром из картофельного пюре или отварных овощей, и вы получите полноценный и сытный обед.

Ингредиенты:

- Филе пангасиуса – 500 г

- Сливки (20-30%) – 200 мл

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок – 2 зубчика

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Паприка – 1 ч. ложка

- Укроп (или другая зелень) – 1 пучок

- Растительное масло – 2 ст. ложки

- Лимон – 1 шт. (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе пангасиуса промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелко порубите.

3. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, пока он не начнёт ароматизироваться.

4. В отдельной миске смешайте сливки, соль, черный перец, паприку и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешайте.

5. На противень или в форму для запекания выложите филе пангасиуса. Сверху распределите обжаренный лук с чесноком.

6. Полейте рыбу сливочной смесью, равномерно распределяя по поверхности.

7. При желании, можно добавить несколько дольков лимона для аромата.

8. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте 25-30 минут. За 10 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы поверхность слегка зарумянилась.

9. Готовое блюдо достаньте из духовки и дайте немного остыть. Подавайте с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!