Жареная корюшка на сковороде

Описание:

Жареная корюшка – это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для буднего ужина, так и для праздничного стола. Корюшка – это нежная рыба с мелким мясом и легким вкусом, которая идеально сочетается с лимоном и зеленью. Приготовленная на сковороде, она сохраняет свою сочность и аромат.

Ингредиенты:

- Корюшка – 500 г

- Мука – 100 г

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Подсолнечное масло – 50 мл

- Лимон – 1 шт. (по желанию)

- Зелень (петрушка или укроп) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте корюшку: тщательно промойте рыбу под холодной водой, удалите внутренности, если это необходимо, и отрежьте голову. Затем аккуратно обсушите рыбу бумажным полотенцем.

2. В глубокой тарелке смешайте муку с солью и черным молотым перцем. Это будет панировка для корюшки.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте подсолнечное масло. Дайте маслу хорошо прогреться.

4. Обваляйте каждую рыбку в мучной смеси, стряхните лишнюю муку и выложите на сковороду.

5. Жарьте корюшку с одной стороны до золотистой корочки, примерно 3-5 минут, затем переверните и обжарьте с другой стороны еще 3-5 минут.

6. Готовую корюшку выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

7. Подавайте жареную корюшку горячей, украсив дольками лимона и свежей зеленью по желанию.