Маринованный толстолобик кусочками

Описание:

Маринованный толстолобик – это прекрасная закуска, которая подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Кусочки нежного рыбы, замаринованные в ароматной смеси, приобретут насыщенный вкус и станут отличным дополнением к различным гарнирам и салатам. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат приятно удивит вас и ваших близких.

Ингредиенты:

- Толстолобик – 1 кг

- Лук репчатый – 2 шт. (примерно 200 г)

- Соль – 2 ст. ложки

- Сахар – 1 ст. ложка

- Уксус 9% – 100 мл

- Вода – 500 мл

- Черный перец горошком – 5-6 шт.

- Лавровый лист – 2-3 шт.

- Масло растительное – 100 мл

- Чеснок – 3-4 зубчика

- Укроп (свежий или сушеный) – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Промойте толстолобика под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Уберите кожу и кости, нарежьте рыбу на небольшие кусочки размером примерно 3-4 см.

2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок нарежьте мелко или пропустите через пресс.

3. В кастрюле смешайте воду, уксус, соль, сахар, черный перец и лавровый лист. Доведите смесь до кипения и проварите 2-3 минуты, чтобы соль и сахар полностью растворились. Затем дайте маринаду немного остыть.

4. На дно чистой банки или контейнера уложите половину нарезанного лука, сверху распределите кусочки толстолобика, затем добавьте оставшийся лук и чеснок.

5. Залейте рыбу остывшим маринадом так, чтобы он полностью покрыл кусочки. Влейте растительное масло.

6. Закройте контейнер крышкой или накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 12-24 часа. Чем дольше рыба будет мариноваться, тем насыщеннее будет её вкус.

7. По истечении времени, достаньте маринованный толстолобик из холодильника и подавайте к столу. Украсить блюдо можно свежим укропом. Приятного аппетита!