Судак со сметаной в духовке

Описание: Судак со сметаной в духовке — это нежное и ароматное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Рыба, запеченная в сметанном соусе, получается сочной и мягкой, а легкие пряные нотки делают вкус особенно приятным. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

- Судак — 1 кг

- Сметана — 250 г

- Лук репчатый — 1 шт. (около 150 г)

- Чеснок — 2-3 зубчика

- Соль — по вкусу

- Черный молотый перец — по вкусу

- Укроп свежий — 1 пучок

- Лимон — 1 шт. (по желанию)

- Растительное масло — для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте судака: очистите его от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Затем нарежьте рыбу на порционные куски.

2. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите или выдавите через пресс.

3. В глубокой миске смешайте сметану, чеснок, соль, черный молотый перец и нарезанный укроп. Если хотите добавить немного кислоты, выжмите сок половины лимона в смесь.

4. Выложите нарезанные куски судака в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Сверху распределите лук.

5. Полейте рыбу сметанным соусом, равномерно распределяя его по всем кускам.

6. Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Запекайте в течение 30-35 минут.

7. За 10-15 минут до конца приготовления снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась.

8. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив свежим укропом и, при желании, дольками лимона. Приятного аппетита!